炸油條，油起泡沫是說明原因，解決方法
油起泡沫的原因主要是植物油質量問題和使用時間過長。一、選用植物油的質量不好： 如果所選用的植物油精煉不好，雜質偏多，油加熱時，就會有起泡現象，一般更換植物油就可以解決問題。二、炸油條的油使用時間過長：
炸油條的油使用時間過長也會有起泡現象，所以要經常把炸過后的油通過不銹鋼濾網進行過濾，濾出油渣，另外補充一些新油。
劍石酥脆型油條膨松劑
特點：未添加鋁鹽，制作的油條皮薄、膨松、酥脆、保脆性好、色澤金黃，操作方便
