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劍石芝麻球預拌粉

?劍石芝麻球預拌粉

凈含量/規格:310克/袋

使用范圍:適用于芝麻球、麻圓、麻團的制作。

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劍石芝麻球預拌粉

凈含量/規格:310克/袋            

配料表:糯米粉、白砂糖、復配膨松增稠劑。

使用范圍:適用于芝麻球、麻圓、麻團的制作。  

參考配方:芝麻球預拌粉310g,溫水(40℃左右)145g左右,芝麻適量。

制作方法:1.將芝麻球預拌粉加入水中,和面至成光滑柔軟的面團;2.取40 g左右的劑子(大小可根據實際情況調整),揉搓成團(也可以包餡),表面沾水滾上芝麻搓圓,放置在模具中表面蓋上保鮮膜;3.起始油溫140℃下鍋炸制,待芝麻球浮起后,不停翻滾芝麻球,使芝麻球受熱均勻。待芝麻球不再膨脹后,升溫至180-190℃,炸至表皮金黃即可。注意:油溫過高影響芝麻球的膨松度。

貯存條件:常溫,陰涼,密封       保質期:12個月


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